Вишня “Россошанская чёрная”.

Вишневые деревья среднерослые, вырасти могут до 4 м. Средняя по величине крона шаровидно-приподнятая, компактная. Кора серого цвета, по достижении определенного возраста она чернеет, а ветви оголяются. Листья имеют размер в длину около 10 см, в ширину ограничиваются 5 см.

Плоды имеют размер выше среднего, достигая веса 4,5 г. По своей форме они округлые, немного приплюснутые по бокам. Кожицу имеют темно-вишневого цвета, почти черного. Отрыв ягод от плодоножки сухой. Мякоть плодов имеет тоже темный цвет, она темно-красная, очень сочная, плотной консистенции.

Вишня кисло-сладкая, многие отмечают ее приятный, хороший вкус, поэтому плоды часто употребляются в свежем виде. Продукт годится для кулинарной переработки во вкусное варенье, из него получаются отличные заготовки, такие как джем, наливка, компот. Благодаря плотности плоды подходят для консервирования. Технологи-дегустаторы высоко оценили качества ягод: так, внешний вид вишневого компота был оценен в 4,7, а вкусовые характеристики в 4,3 из 5 баллов. Такие качества плодов, как сочность и мясистость мякоти, кисло-сладкий вкус, подходят для широкого промышленного производства вкусных продуктов из вишни.