Капуста цветная “Брюс”.

Гибрид выращивается в однолетней культуре. Подходит для высадки в открытый грунт, а также для культивации под пленочными укрытиями. Считается весьма скороспелым, стрессоустойчивым, универсальным. Нуждается в легком притенении на стадии созревания, чтобы избежать изменения цвета головок.

Растения формируют приподнятую листовую розетку с пластинами средней длины. Оттенок побегов серо-зеленый, присутствует слабый восковой налет. Листья той же расцветки, эллиптической формы, слабопузырчатые, с волнистым краем.

Головка цветной капусты округло-плоская, среднего размера, массой около 1,5 кг. Оттенок соцветий белый. Поверхность среднебугристая, сами головки выровненные, плотные, покрыты листьями.

Соцветия находят широкое применение в кулинарии. Их отваривают, готовят пюре для детского и диетического питания, обжаривают и запекают. В свежем виде овощ подходит для добавления в смузи. Вкусовые качества у соцветий хорошие, с приятными, нежными нотами, легким хрустом, приятной текстурой.

Брюс — среднеспелый гибрид. От момента появления всходов до уборки урожая проходит 85-100 дней.

Гибрид с высокими показателями урожайности. Средние показатели сборов составляют 4,5 кг/м2.

Посадка растений выполняется во многих регионах. Гибрид адаптирован к климату севера и северо-запада, успешно культивируется на Урале и в Сибири. В ЦЧО и на Северном Кавказе практикуется посадка в открытый грунт без предварительной выгонки рассады. Оптимальная схема посадки на гряде 30×50 см.

Цветная капуста Брюс нуждается в высадке на солнечных участках. При рассадном способе выращивания посев семян производят в апреле. В открытый грунт растения переносят в мае. Желательно сразу высевать растения в индивидуальные контейнеры, чтобы не повредить чувствительную корневую систему пикировкой. Перед отправкой в грунт растения закаливают на протяжении 10-20 дней.

Для предотвращения стрелкования цветную капусту Брюс не торопятся переносить на постоянное место без укрытия. Важно, чтобы температура воздуха не падала ниже отметки +18… 20 градусов.